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酿酒技术之一本书半年销量突破2500本的秘密。

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大家好，我是军哥！今天我是以一个写字的人，一个作者的身份来和大家说一本书。希望大家能够打开这本书，酿酒技术书。这是我在今年四月刚刚做好的，这是我个人对酿酒技术的实践经验总结，里面的知识，也是无数老一辈酿酒师们，他们几十年的工作经验总结。由于他们大多数文化水平有限，由我亲自整理总结，并在我自己的酒厂亲自实践，最后印刷了这么一本酿酒技术书。

酿酒技术

       是不是迫不及待的想打开看看到底里面有些什么内容了吧？好吧，我们一起来看看，首先看看目录，分别包括了泸州浓香大曲工艺，茅台酱香大曲工艺，清香小曲工艺，以及军哥自己创立的大小曲工艺，在这里我要着重讲解一下大小曲工艺，他是用小曲做糖化，因为小曲糖化力好，糖化速度快，然后用大曲增香，增加产酸和产酯。大小曲工艺既有出酒率高，发酵周期较短的优势，又有曲味淡，香味浓郁，口感饱满的特点，深受广大酒友的喜欢。军哥把这两年，亲自做大小曲酒的经验和注意事项，都融汇在这本书里面，相信不会让您失望。
       当然出了这一大亮点，还有酿友们喜欢的五粮浓香大曲工艺，清酱工艺，大米酒工艺，窖泥的制作方法，白酒苦味的来源以及处理方法，以及酿酒常见问题及处理方式等等。书里面内容丰富，言简意赅。
       这本书虽然不是新书，因为今年4月份已经印刷出售了，短短半年时间，已经销售了2500本左右，受到读者的一致好评。但我现在还是想把他称为心书，心是用心的心，也许你打开以后，发现这本书文字写的很通俗，都是些大白话，有的甚至还有几句咱们泸州的方言。但我只想告诉你，我是在很用心的写这本书，据我所知，咱们酿酒师傅大多数文化水平都不是很高，写的太高深反而看不懂，我的书里面的知识点由浅入深，既适合新手学习，也适合经验丰富的师傅参考。昨晚一个酿酒30多年的老师傅，看完我这本酿酒技术书后给我留言，觉得非常实用，感谢我用心的写了这本酿酒技术指导书。
       得到大家的肯定，我非�？�，也非常感动，以前无数个熬夜提笔都是值得，相信一定有一些慧眼识珠的朋友，军哥在书里的世界，期待与你再次相遇！

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